Dolce Far Niente

Tavolata происходит от tavolo — стол — и описывает именно то, чем является этот первый вечер: один большой стол, заставленный едой, вокруг которого собираются люди. После прибытия и размещения в замке мы встречаемся за долгим итальянским ужином. Региональные блюда подают на стол для общей трапезы, вино не заканчивается, живая музыка играет весь вечер, и у каждого есть время освоиться в Проченo. Традиционный итальянский стол посреди средневекового замка — ваш первый шанс воссоединиться после Рима.

Завтрак подают в вашу комнату. Проведите утро как захотите: останьтесь в замке и наслаждайтесь Проченo, или исследуйте итальянскую сельскую местность.

С 15:00

В Италии pranzo di famiglia — часть выходного ритуала: собираются семья и друзья, еду готовят вместе, открывают бутылки, и стол может оставаться накрытым часами. В замке Проченo мы строим вторую половину дня именно вокруг этой традиции. Группа собирается на семейной кухне замка вместе с его хозяйкой Cecilia и шеф-поваром Lucia. Вместе мы готовим полное меню из кухни Тусции — антипасти, первые и вторые блюда, гарниры и десерт. Музыка присоединяется к кухне, вино остаётся на столе, и день постепенно превращается в ужин. Для группы, приехавшей с SiGMA, именно здесь кроется значительная часть ценности выходных: несколько часов у той же кухни и стола, с пространством для содержательных разговоров и естественного развития новых знакомств.

Завтрак подают в вашу комнату. Последнее утро открыто для кофе, прогулки по Проченo и времени в замке перед частным трансфером обратно в Рим.